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Pizzas
Au Champagne
Você que é gourmet, não deixe de experimentar a nossa nova alquimia. Sabor sofisticado e sensual, unindo ''A TAL'' da massa, trufas brancas, queijo mascarpone, flor de sal, semente de papoula. Assinada por Cibele Freitas.
R$ 175
Tamanho
GrandeR$ 175
BrotoR$ 117
Santiago
O azeite e o alho, dão um toque na massa que apenas recebe nosso molho natural feito com tomates frescos, orégano e parmesão gratinado. Sugerimos pedi-la como entrada enquanto decide quais serão as próximas escolhas do nosso cardápio.
R$ 80
Tamanho
GrandeR$ 80
BrotoR$ 58
Sauvage
Sobre a nossa massa extremamente leve e crocante, o azeite de oliva se mescla com algumas gotas de pimenta aromática, para então receber sal, orégano e alho fresco, que após ir ao forno sai deliciosamente crocante.
R$ 68
Tamanho
GrandeR$ 68
BrotoR$ 58
Rosmarino
Massinha com sal grosso, azeite, dourada ao calor do forno, recebe o sabor do alecrim fresquinho, para despertar o seu paladar.
R$ 68
Tamanho
GrandeR$ 68
BrotoR$ 58
Parmegiano
Sobre ''A TAL'' da massa inconfundível, apenas azeite de oliva para realçar o sabor e uma camada de parmesão da melhor procedência, que após ser gratinada no calor do forno a lenha, irão se transformar em delícias na sua boca...
R$ 80
Tamanho
GrandeR$ 80
BrotoR$ 58
Lemonpeper
O mix de limão e pimenta vai sendo aos poucos incorporados a massa, à medida que o disco é aberto. Antes de ir ao forno, uma farta pincelada de azeite se encarrega de dar o tom tostado a pizza na qual se destaca a qualidade da ''TAL'' da massa.
R$ 68
Tamanho
GrandeR$ 68
BrotoR$ 58
Napolitana
O manjericão fresco de nossa horta aromatiza o molho de tomates maduros sem agrotóxicos e recebe por cima fatias do mesmo tomate, sal e azeite. Leve e refrescante...
R$ 100
Tamanho
GrandeR$ 100
BrotoR$ 65
Vallvé
Sobre a ''TAL'' da massa, o nosso molho de tomate salpicado de orégano e filés de anchovas de cura especial, repousados suavemente, despertando em seu paladar uma sensualidade gustativa provocada por esses sabores constratantes.
R$ 170
Tamanho
GrandeR$ 170
BrotoR$ 110
Mozzarela
O molho de tomate recebe uma quantidade exata, a muzzarela produzida especialmente para nós com o mais puro leite integral. Na simplicidade desses ingredientes, você gourmet, pode avaliar, a matéria prima faz a diferença.
R$ 110
Tamanho
GrandeR$ 110
BrotoR$ 85
Marguerita
Tradicionalíssima! Massa, molho, recheio equilibrado de muzzarela, manjericão fresco, orégano, parmesão e tomates em fatias, temperados com sal e azeite.
R$ 110
Tamanho
GrandeR$ 110
BrotoR$ 85
A Tal da Pizza
A estrela principal, ''A TAL'' da linguiça napolitana feita por nós, como coadjuvantes, a massa, o molho, a muzzarela e um toque de parmesão para gratinar. Simplesmente inesquecível.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Tipo Catupiry
Massa, molho uma fina camada de muzzarela, onde salteamos pirâmides de requeijão tipo catupiry, com menor teor de gordura, que se derretem com o calor do forno.
R$ 110
Tamanho
GrandeR$ 110
BrotoR$ 85
Princesa Anne
Sobre o nosso trio, a massa, molho e muzzarela, fatias de presunto da melhor qualidade e rodelas de azeitonas espanholas. Simples e saborosa!
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Quatro Queijos
Massa, molho, muzzarela, requeijão tipo catupiry, roquefort dinamarquês com 50% menos gordura, parmesão e orégano. Prepare-se para saboreá-la.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Poireaux
Nesta pizza, nossa massa acolhe sobre uma espessa camada de cream cheese, alho porró puxado na manteiga e no vinho branco, resultando em um suave sabor. Uma receita irretocável.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Scaramouche
Uma verdadeira alquimia culinária, berinjela em cubos, uva passa clara e escura, ameixa preta, pimentão em três cores, mesclam-se com muzzarela e castanhas de cajú. Para paladares ousados...
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Alegra
Num misto de cores, a combinação de sabores, berinjela em finas fatias, pimentão vermelho assado, marinado e azeitonas pretas.
R$ 150
Tamanho
GrandeR$ 150
BrotoR$ 100
Dourada
A massa incomparável, molho de tomates frescos, um mix de mussarela de búfala fresca e defumada que se fundem no nosso forno a lenha. Por cima, um punhado de pinholes dourados na manteiga e pitadas de molho pesto como toque final.
R$ 170
Tamanho
GrandeR$ 170
BrotoR$ 115
Zucchini
''A TAL'' da massa, o molho de tomates frescos, uma camada fina de muzzarela e o toque especial de casca de abobrinha filetada e suavemente temperada, dão um show de visual e delicado sabor...
R$ 130
Tamanho
GrandeR$ 150
BrotoR$ 90
Shimeji
Como todo cogumelo de suave sabor, o shimeji é preparado apenas com um toque de manteiga e vinho, para depois combinar com a muzzarela sobre a nossa massa.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Italy
Uma pizza com pouca muzzarela, rúcula finamente picada e temperada com nosso molho à base de mostarda Dijon, aceto balsâmico e mel. Para complementar as cores da Itália e enriquecer o seu sabor, queijo cottage e tomates secos.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Shiitake
Sobre a dupla imbatível, massa e molho, como resistir a esses cogumelos picadinhos preparados com ervas de provence e cobertos por uma fina camada de muzzarela... Renda-se!
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Ômega
Sobre a massa, uma pasta de saborosas azeitonas negras e alcaparras, servindo como cama para lascas de atum. Sobre ele, finas fatias de tomates, temperadas com sal e azeite. Se quiser variar pode pedir pela Ômega só com molho de tomates e muzzarela.
R$ 150
Tamanho
GrandeR$ 150
BrotoR$ 100
Romana
A nossa massa cordialmente recebe molho de tomate, tenras iscas daquelas anchovas especiais, uma fina camada de muzzarela e uma pitada de orégano.
R$ 170
Tamanho
GrandeR$ 170
BrotoR$ 115
Brasil Imperial
Na massa, tomates secos, iscas de filés de anchovas, um manto de muzzarela e para finalizar, parmesão, que sai gratinado do forno. Realmente deliciosa! Sugestão de O. Hoffman
R$ 170
Tamanho
GrandeR$ 170
BrotoR$ 115
Pizzas Doces
Gran Finalle
Somente aqui você pode prová-la em sua criação original e imbatível. Sobre a massa, incontáveis rodelas de bananas, uma nuvem de açúcar com canela. Após caramelizar em nosso forno, um orvalho de rum da Jamaica. Assinada por Mariana Freitas.
R$ 100
Tamanho
GrandeR$ 100
BrotoR$ 83
Grande Hotel
Foi em uma agradável temporada de inverno no Grande Hotel em Campos do Jordão, que surgiu a idéia de colocar sobre a nossa massa a tradicional combinação de queijo brie com a geléia de framboesas.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Otelo
Massa recheada de brigadeiro feito com cacau belga, Barry Callebaut. Sem comentários... Se preferir, peça a ''Otelo Casado'', que mescla o brigadeiro com frutas da estação.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Shakespeare
A versão gourmet de Romeu e Julieta, se retrata muito bem nessa deliciosa combinação de dois ingredientes tão diferentes, mas que nasceram um para o outro, pasta de goiabada cascão caseira, entremeada de requeijão.
R$ 140
Tamanho
GrandeR$ 140
BrotoR$ 95
Snowmass
Banana Fatiada com Chocolate Branco Derretido.
R$ 100
Tamanho
GrandeR$ 100
BrotoR$ 83
Temos pizza sem glúten.
Temos para intolerantes ao glúten e para quem está em dieta bottom of page