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Pizzas
Pizzas
Você que é gourmet, não deixe de experimentar a nossa nova alquimia. Sabor sofisticado e sensual, unindo ''A TAL'' da massa, trufas brancas, queijo mascarpone, flor de sal, semente de papoula. Assinada por Cibele Freitas.292,00 BRL
O azeite e o alho, dão um toque na massa que apenas recebe nosso molho natural feito com tomates frescos, orégano e parmesão gratinado. Sugerimos pedi-la como entrada enquanto decide quais serão as próximas escolhas do nosso cardápio.138,00 BRL
Sobre a nossa massa extremamente leve e crocante, o azeite de oliva se mescla com algumas gotas de pimenta aromática, para então receber sal, orégano e alho fresco, que após ir ao forno sai deliciosamente crocante.126,00 BRL
Massinha com sal grosso, azeite, dourada ao calor do forno, recebe o sabor do alecrim fresquinho, para despertar o seu paladar.126,00 BRL
Sobre ''A TAL'' da massa inconfundível, apenas azeite de oliva para realçar o sabor e uma camada de parmesão da melhor procedência, que após ser gratinada no calor do forno a lenha, irão se transformar em delícias na sua boca...138,00 BRL
O mix de limão e pimenta vai sendo aos poucos incorporados a massa, à medida que o disco é aberto. Antes de ir ao forno, uma farta pincelada de azeite se encarrega de dar o tom tostado a pizza na qual se destaca a qualidade da ''TAL'' da massa.126,00 BRL
O manjericão fresco de nossa horta aromatiza o molho de tomates maduros sem agrotóxicos e recebe por cima fatias do mesmo tomate, sal e azeite. Leve e refrescante...165,00 BRL
Sobre a ''TAL'' da massa, o nosso molho de tomate salpicado de orégano e filés de anchovas de cura especial, repousados suavemente, despertando em seu paladar uma sensualidade gustativa provocada por esses sabores constratantes.280,00 BRL
O molho de tomate recebe uma quantidade exata, a muzzarela produzida especialmente para nós com o mais puro leite integral. Na simplicidade desses ingredientes, você gourmet, pode avaliar, a matéria prima faz a diferença.195,00 BRL
Tradicionalíssima! Massa, molho, recheio equilibrado de muzzarela, manjericão fresco, orégano, parmesão e tomates em fatias, temperados com sal e azeite.195,00 BRL
A estrela principal, ''A TAL'' da linguiça napolitana feita por nós, como coadjuvantes, a massa, o molho, a muzzarela e um toque de parmesão para gratinar. Simplesmente inesquecível.235,00 BRL
Massa, molho uma fina camada de muzzarela, onde salteamos pirâmides de requeijão tipo catupiry, com menor teor de gordura, que se derretem com o calor do forno.195,00 BRL
Sobre o nosso trio, a massa, molho e muzzarela, fatias de presunto da melhor qualidade e rodelas de azeitonas espanholas. Simples e saborosa!235,00 BRL
Massa, molho, muzzarela, requeijão tipo catupiry, roquefort dinamarquês com 50% menos gordura, parmesão e orégano. Prepare-se para saboreá-la.235,00 BRL
Nesta pizza, nossa massa acolhe sobre uma espessa camada de cream cheese, alho porró puxado na manteiga e no vinho branco, resultando em um suave sabor. Uma receita irretocável.235,00 BRL
Uma verdadeira alquimia culinária, berinjela em cubos, uva passa clara e escura, ameixa preta, pimentão em três cores, mesclam-se com muzzarela e castanhas de cajú. Para paladares ousados...235,00 BRL
Num misto de cores, a combinação de sabores, berinjela em finas fatias, pimentão vermelho assado, marinado e azeitonas pretas.250,00 BRL
A massa incomparável, molho de tomates frescos, um mix de mussarela de búfala fresca e defumada que se fundem no nosso forno a lenha. Por cima, um punhado de pinholes dourados na manteiga e pitadas de molho pesto como toque final.285,00 BRL
''A TAL'' da massa, o molho de tomates frescos, uma camada fina de muzzarela e o toque especial de casca de abobrinha filetada e suavemente temperada, dão um show de visual e delicado sabor...220,00 BRL
Como todo cogumelo de suave sabor, o shimeji é preparado apenas com um toque de manteiga e vinho, para depois combinar com a muzzarela sobre a nossa massa.235,00 BRL
Uma pizza com pouca muzzarela, rúcula finamente picada e temperada com nosso molho à base de mostarda Dijon, aceto balsâmico e mel. Para complementar as cores da Itália e enriquecer o seu sabor, queijo cottage e tomates secos.235,00 BRL
Sobre a dupla imbatível, massa e molho, como resistir a esses cogumelos picadinhos preparados com ervas de provence e cobertos por uma fina camada de muzzarela... Renda-se!235,00 BRL
Sobre a massa, uma pasta de saborosas azeitonas negras e alcaparras, servindo como cama para lascas de atum. Sobre ele, finas fatias de tomates, temperadas com sal e azeite. Se quiser variar pode pedir pela Ômega só com molho de tomates e muzzarela.250,00 BRL
A nossa massa cordialmente recebe molho de tomate, tenras iscas daquelas anchovas especiais, uma fina camada de muzzarela e uma pitada de orégano.285,00 BRL
Na massa, tomates secos, iscas de filés de anchovas, um manto de muzzarela e para finalizar, parmesão, que sai gratinado do forno. Realmente deliciosa! Sugestão de O. Hoffman285,00 BRL
Pizzas Doces
Somente aqui você pode prová-la em sua criação original e imbatível. Sobre a massa, incontáveis rodelas de bananas, uma nuvem de açúcar com canela. Após caramelizar em nosso forno, um orvalho de rum da Jamaica. Assinada por Mariana Freitas.183,00 BRL
Foi em uma agradável temporada de inverno no Grande Hotel em Campos do Jordão, que surgiu a idéia de colocar sobre a nossa massa a tradicional combinação de queijo brie com a geléia de framboesas.235,00 BRL
Massa recheada de brigadeiro feito com cacau belga, Barry Callebaut. Sem comentários... Se preferir, peça a ''Otelo Casado'', que mescla o brigadeiro com frutas da estação.235,00 BRL
A versão gourmet de Romeu e Julieta, se retrata muito bem nessa deliciosa combinação de dois ingredientes tão diferentes, mas que nasceram um para o outro, pasta de goiabada cascão caseira, entremeada de requeijão.235,00 BRL
Banana Fatiada com Chocolate Branco Derretido.183,00 BRL
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